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大茴香油（Anise oil ）

　

　基本信息

产品类别		应用领域
产　　地	上海浦东	品　　牌
产品包装		最小单位
产品规格		厂家指导价	0.00
产品说明	化学性质伞形科植物大茴香(Pimpinella anisum L.)的干燥果实。呈淡青灰色，卵形、通常连有一小段茎，甚小，每公斤约有果实20多万颗。内有五个果瓣，每瓣内有籽一粒(故一般称“大茴香子”，并不确切)。微甜，似甘草香味，颇似“八角茴香”，但形状、大小相差很远。原产埃及，南欧、中南美洲、非洲东北部及印度等地均产。质量以西班牙产者最好。用途香辛料。整粒者用于烹饪调味、汤类；粉状者用于肉类制品等。亦供提取精油用。用途香辛料。主要直接供烹饪调味，亦为配制五香粉的重要原料，或供提取精油。

　

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