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《新型复合调味品生产工艺与配方》
　　
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作者：宋钢编
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2000-05-01
ISBN：7501927790
开本：
定价：30元
抢购价：30元 　

《新型复合调味品生产工艺与配方》简介

本书向读者介绍了新型复合调味品生产工艺与配方。具体分析了基本调味品的种类及其生产方法、专用复合调味品及新型复合调味品的开发、营销策略及产品配方。全书图文并茂、数据精确、资料翔实，解说详尽。可供食品加工者、开发者参考。
 


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